Tamagoyaki, 日式蛋捲, Omelette japonaise

有一回在日本餐廳吃到的美好經驗......



在無印良品店裡看到一長方形平底鍋
才想起或許這就是做日式蛋捲的工具
查了一下網路上的教學
還有經過實際操作的體驗
平底鍋用方形是有道理的
因為有等寬的距離
翻蛋時才易上手
如下

Omelette-japonaise
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